みなさまこんにちは。
常洋水産株式会社の旬のお魚情報です。
12月の旬のお魚は「ヒラスズキ」です。
分類
スズキ目スズキ科スズキ属
旬の季節
冬
産地
主な産地は紀伊半島、高知県、長崎県
特徴
スズキに似ているが、スズキよりも体高が高く平たい体型をしている。
スズキに比べて、体色が銀白色の輝きが強くなっている。
目利き
目が澄んでいる物、体表に艶があり触って硬いもの
食べ方
刺身や塩焼き、煮付け、フライなど様々な食べ方ができる。
栄養
タンパク質、ビタミン類、DHA、EPAなど
12月の旬のお魚は「ヒラスズキ」
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